Tarta sacher de chocolate

Tarta sacher

Ingredientes

  • 3 claras huevo
  • Sal

Para el bizcocho:

  • 3 yemas de huevo
  • 100 g de chocolate con pureza del 70% de cacao
  • 60 g de mantequilla
  • 80 g de azúcar
  • 30 g de brandy
  • 60 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Mermelada albaricoque

Para la cobertura:

  • 150 g de chocolate con pureza del 70% de cacao
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de agua

 

Preparación

Paso 1.Leer más “Tarta sacher de chocolate”

Tarta Red Velvet San Valentín

 

Ingredientes

Para el bizcocho

  • 250 g de harina de repostería
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 sobre de levadura
  • 2 huevos grandes o 3 medianos
  • 150 ml de aceite
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharadita de colorante rojo en gel
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de leche
  • Molde de silicona

Para la crema del queso

  • 1 tarrina de crema de queso (tipo Philadelphia)
  • 1 tarrina de queso Mascarpone
  • 120 g de azúcar glas
  • 400 ml de nata para montar (ó 300 g de mantequilla)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

 

Preparación

Paso 1.Leer más “Tarta Red Velvet San Valentín”