Ingredientes
- 1 Kg de solomillo de cerdo
- 2 manzanas verdes
- 1/2 cebolla
- 1 taza repollo picado
- 2 zanahorias
- 1/2 vaso vino
- 1/2 taza mostaza
- Ajo, Apio, Romero, pimiento dulce o paprika, pimienta, comino, sal, al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Sofreír la carne 10 minutos por cada lado.
Paso 2. Agregar 1/2 vaso de vino y dejar que se evapore el alcohol. A continuación, agregar todas las verduras picadas y programar en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.
Paso 3. Extraer las verduras de la cubeta y pasar por un pasapurés para utilizarlas de salsa.
Receta aportada por Deborah Petrikowski
