- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- Sal
- Vino blanco
- 1 pastilla de caldo de carne
- Pimentón
- 1 tira de costilla cortada en trozos
- 4 patatas medianas
Preparación
Paso 1. Primero ponemos el menú freír a temperatura 3 (170ºC) durante 15 minutos y vamos friendo la cebolla, la zanahoria, los dientes de ajo, el tomate y marcando las costillas. Añadimos también un poco de vino blanco. Cuando está ya todo bien pochadito cancelamos el menú freír.
Paso 2. Programamos el menú guiso 35 minutos a temperatura 1 (100ºC) y cuando falten unos 15-20 minutos añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos, la pastilla de caldo desmenuzada y una cucharadita de pimentón.
Receta aportada por Ana Belén Doval Fidalgo
