- 1 Kg de calabacín
- 2 pastillas de caldo verduras
- 1 puerro (500 g)
- 8 quesitos
- 1 l agua
- Sal
- 10 ml aceite
Preparación:
Paso 1: Lavamos y cortamos los calabacines y el puerro. Añadimos el resto de los ingredientes. Metemos todo en la cubeta y tapamos.
Paso 2: Programamos el robot en el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.
Paso 3: Una vez terminado el programa, lo pasamos por la batidora para que quede una crema. Dejamos reposar para que coja más consistencia.
Nota: Se puede comer caliente, tibia o fría, según se desee. Cuando vayamos a consumirla, se puede servir con algunas picatostes.
Receta aportada por Eva Safont Coll
