- 2 solomillo de ternera lechal
- 1 ramillete de especias
- 150 g de mantequilla
- 125 ml de nata
- 150 ml de caldo de carne
- 20 granos de pimienta verde
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 100 ml de coñac
Preparación
Paso 1. Introducimos todos los ingredientes crudos en la cubeta del robot y programamos el menú plancha 10 minutos a temperatura 1 (130ºC). Cuando vayan 5 minutos de programa, les damos la vuelta y esperamos a que finalice el programa.
Paso 2. Retiramos los solomillos, removemos bien la salsa y servimos por encima de los solomillos.
