Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 chorizos
- 1 zanahoria
- 1 puñado de guisantes
- 2 cebollas pequeñas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pastilla de caldo concentrado de ave
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal
- Aceite
- Agua
Preparación
Paso 1. Pelamos las patatas y las escachamos. Picamos las cebollas, la zanahoria los dientes de ajo y los pimientos.
Paso 2. Introducimos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y agregamos las patatas y las verduras picadas, una hoja de laurel, un puñado de guisantes. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Removemos y doramos bien.
Paso 3. Finalmente añadimos agua hasta cubrir y una pastilla de caldo concentrado de ave desmenuzada, una cucharadita de pimentón dulce y una pizca de sal. Agregamos también dos chorizos cortados en rodajas. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 75 minutos.
Receta aportada por José María Sierra
