Ingredientes (para 4 personas)
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 bolsa de langostinos crudos congelados de 300 g
- 2 botes de garbanzos cocidos de 500 g
- Un chorro de brandy
- Una pizca de harina
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Se pica la cebolla y los dientes de ajo. Introducimos en la cubeta 2 dientes de ajo y la cebolla picados junto con un chorro de aceite de oliva y pochamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cuando veamos que se van dorando, introducimos los langostinos pelados y les damos unas vueltas.
Paso 2. Se añade una pizca de harina se da una vuelta y ponemos los garbanzos, el caldo y el brandy. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.
Receta aportada por Ana Isabel Gómez Álvarez