Ingredientes (para 6 personas)
- 1 Kg de tomate natural triturado
- 1 Kg de carne picada
- 500 g de espaguetis
- 50 ml de aceite
- 4 hojas de perejil
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Agua
- 2 dientes de ajo
- Queso rallado
Preparación
Paso 1. Comenzamos haciendo un sofrito. Para ello pelamos y cortamos los ajos en láminas muy finas y lo sofreímos con el tomate en el menú plancha durante 5 minutos a temperatura 1 (130ºC) con la tapa abierta. Removemos bien hasta que quede todo mezclado.
Paso 2. A continuación, añadimos la carne al sofrito, lo mezclamos bien y corregimos la acidez con una pizca de azúcar.
Paso 3. Ahora salpimentamos al gusto y le damos una nota de color con un poco de perejil.
Paso 4. Finalmente, colocamos los espaguetis en el robot, cubrimos de agua y lo removemos bien. Es importante partirlos por la mitad para que entren bien.
Paso 5. Programamos ahora el menú pasta a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos (aquí el tiempo dependerá del tipo de pasta).
Paso 6. A la hora de comer, lo servimos acompañado de queso rallado que se fundirá con la temperatura de la pasta.
Receta aportada por Andrés Hernández – NewChef 3D
