Ingredientes
- 1 pack de cangrejos de río cocidos (500 g)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 guindillas
- 6 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharada de harina
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Picamos la cebolla y los dientes de ajo. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y los agregamos junto a las guindillas. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.
Paso 2. Cuando estén dorados, añadimos 6 cucharadas de tomate frito, 1 cucharada de harina y dejamos un par de minutos, removiendo.
Paso 3. A continuación, agregamos los cangrejos, medio vaso de vino blanco y lo dejamos que se consuma el alcohol. A continuación, echamos medio vaso de agua. Cerramos la tapa y tras 10 minutos de cocción, tendremos los cangrejos listos para comer.
Receta aportada por Noemí Almenara Carmona
