- 5 alcachofas bien peladas y cortadas por la mitad
- 1 cebolla grande bien picada
- 1 vaso medidor de aceite
- Agua
- 1/2 cucharada sopera de harina
- 2 ajos
- 1 vaso medidor de vino blanco
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1: Quitamos todas las hojas de las alcachofas y dejamos sólo los corazones. Los ponemos con agua y limón para evitar que se hagan negros y reservamos.
Paso 2: Ponemos la olla en función freír durante 25 minutos y, mientras se calienta, troceamos la cebolla. Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla. Sofreímos la cebolla hasta quedar blandita. En ese momento añadimos los corazones de alcachofa y la harina, sofreímos y mezclamos bien los ingredientes.
Paso 3: Troceamos los ajos y añadimos junto con el vino y cuando falten unos 5 minutos lo añadimos a la cubeta.
Paso 4: Añadimos agua y sal al gusto, cerramos la tapa y programamos menú guiso 10 minutos a temperatura 2 (110ºC). Cuando termine el programa, estará listo para servir.
