Tom Yam de pollo

Tom Yam de pollo

Ingredientes (para 4 personas)

  • 200 g de pechuga de pollo
  • 150 g de champiñones
  • 1 chalota
  • 1 diente de ajo
  • 4 cm de jengibre
  • 3 brotes de citronela
  • 1 limón verde
  • 1 ramillete de cilantro
  • 60 cl de caldo de ave
  • 1 guindilla fresca
  • 3 cucharadas de salsa de pescado (o nuoc mam)
  • 20 cl de leche de coco
  • Sal

 

Preparación

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Arroz con conejo y pollo

Arroz con pollo y conejoIngredientes (para 2 personas):

  • 200 g de conejo
  • 200 g de pollo
  • ¼ de pimiento verde
  • ½ cebolla
  • ¾ del vaso medidor con tomate natural
  • 70 g de guisantes
  • Perejil picado
  • Azafrán
  • 2,5 vasos medidores con agua
  • 2 vasos medidores con arroz
  • ½ vaso medidor de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

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