Risotto de jamón ibérico y queso parmesano

Risotto de jamón ibérico y queso parmesano

Ingredientes (para 4 personas):

  • 3 vasos y medio medidores de arroz (con 3 se puede quedar un poco justo)
  • 6 vasos medidores de caldo (1 litro)
  • 1 diente de ajo no muy grande
  • Jamón
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • Aceite
  • Una cucharadita de mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • Queso parmesano
  • Perejil

 

Preparación:

Paso 1: Picamos el ajo y el jamón.… Leer más

Flan con bizcocho

Flan con bizcocho

Ingredientes (para 8 personas):

Para el Flan:

  • 4 cucharones de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Caramelo líquido

Para el Bizcocho:

  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 4 claras a punto de nieve

 

Preparación:

Paso 1: Ponemos agua en la cubeta, colocamos la rejilla y un molde previamente untado con caramelo.… Leer más

Fideuá mixta

Fideuá mixta

Ingredientes (para 5 personas):

  • 400 g de fideuá
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Preparado para paella congelado
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • Perejil
  • Azafrán en polvo
  • Azafrán en hebras
  • Sal
  • Tomate natural triturado
  • Una pizca de azúcar
  • 1/2 vaso medidor del robot de aceite
  • 500 g de pollo

 

Preparación:

Paso 1.Leer más