Solomillo de cerdo con confitura de ciruelas

Solomillo de cerdo con confitura de ciruelasIngredientes

  •  2 solomillos de cerdo
  • 12 cebollitas pequeñas
  • 10 ciruelas confitadas sin huesos
  • 50 g de champiñones
  • ½ vaso medidor de brandy
  • 1/3 vaso medidor con aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Romero
  • Pimienta negra

 

Preparación

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Tom Yam de pollo

Tom Yam de pollo

Ingredientes (para 4 personas)

  • 200 g de pechuga de pollo
  • 150 g de champiñones
  • 1 chalota
  • 1 diente de ajo
  • 4 cm de jengibre
  • 3 brotes de citronela
  • 1 limón verde
  • 1 ramillete de cilantro
  • 60 cl de caldo de ave
  • 1 guindilla fresca
  • 3 cucharadas de salsa de pescado (o nuoc mam)
  • 20 cl de leche de coco
  • Sal

 

Preparación

Paso 1.… Leer más