Mona de Pascua

Mona de Pascua

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 medida de yogur con aceite de girasol
  • 2 medidas de yogur con azúcar
  • 3 medidas de yogur con harina
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de limón
  • Gominolas
  • Chocolate pastelero
  • Mermelada de fresa

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos con el azúcar en un bol hasta conseguir una crema. Añadimos, sin dejar de batir, el aceite, el yogur y la ralladura de limón.

Paso 2. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos hasta que estén completamente integrados.

Paso 3. Vertemos la mezcla en la cubeta del robot (es conveniente forrar con papel de hornear o echar un poco de spray desmoldante, untar con mantequilla…). Programamos modo horno, temperatura 1 (160ºC), tiempo 50 minutos.

Paso 4. Esperamos que termine el programa y pinchamos con un palillo para ver si está hecho por el centro. Si vemos que por la parte superior no está suficientemente dorado, podemos darle la vuelta y añadir 10 minutos al programa anterior.

Paso 5. Finalmente, abrimos esperamos que temple un poco para desmoldar.

Paso 6. Cortamos por la mitad con cuchillo o guillotina pastelera y rellenamos de mermelada de fresa y cubrimos con chocolate pastelero de fundir. Decoramos con chucherías y colocamos adornos que deseemos.

Receta aportada por Neus FC

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