(Fideos) Ramen al curri

Fideos Ramen al curri

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de ramen (fideos japoneses)
  • 2 espárragos
  • 2 cabezas de brócoli pequeñas
  • 1 zanahoria
  • 100 g de setas
  • 100 g brotes de soja
  • 1 caña de bambú
  • 50 g de secreto ibérico
  • 1 l de caldo de pollo
  • 1 cebolla tierna
  • 1 huevo cocido
  • 1 pizca de curri suave
  • 1 rama de cebollino (para decorar)
  • Aceite
  • Sal

Preparación


Paso 1. Cortar todas las verduras. Poner un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y programamos menú plancha a temperatura 1 (130ºC) unos 35 minutos.

Paso 2. Pasados 10 minutos, añadimos la sal y el curri y mezclamos bien. A continuación, agregamos el caldo de pollo con los brotes de soja y el bambú. Removemos bien, cerramos la tapa y dejamos cocer todo junto hasta que finalice el programa.

Paso 3. Finalmente, añadimos el secreto ibérico y el ramen. Programamos en menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 10-15 minutos más.

Paso 4. Finalizado el programa, añadimos el huevo ya cocido aparte picado y decoramos con la rama de cebollino picada por encima.

Receta aportada por Shir Ortiz

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