Categoría: Postres y dulces

Roscón de reyes

Receta de roscón de reyes en olla GM Alfa

Ingredientes

Para la masa madre

  • 70g de leche
  • 1 cucharadita de postre de azúcar
  • 10g de levadura fresca de panadero
  • 120g de harina de fuerza

Para el resto

  • 60g de leche
  • 90g de mantequilla
  • 20g de levadura fresca de panadero
  • 450g de harina de fuerza
  • 2 huevos clase L
  • 120g de azúcar glas
  • Ralladura 1 limón
  • Ralladura 1 naranja
  • 25g de agua de azahar (ojo, que sea para uso alimenticio)
  • 2 pizcas de sal
  • Huevo para pintar a temperatura ambiente
  • Azúcar humedecido
  • Frutas escarchadas

 

Preparación

Paso 1: Hacemos la masa con de forma tradicional y levamos.… Leer más

Bizcocho de navidad

Receta de Bizcocho de navidad

Ingredientes

  • 180g de mantequilla en punto de pomada
  • 220g de harina
  • 4 huevos
  • 200g de azúcar
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • Ralladura de 1/2 cáscara de naranja
  • 2 granos de pimienta negra
  • 1 clavo de olor
  • 1 cucharadilla de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadilla de jengibre molido
  • 1 sobre levadura para bizcochos
  • Azúcar glas para decorar
  • Naranja a rodajas para decorar

 

Preparación

Paso 1: En un mortero machacamos la pimienta y el clavo.… Leer más

Bizcocho de chocolate

Receta de Bizcocho de chocolate en olla GM Alfa

Ingredientes (4 raciones)

  • 400 g de harina
  • 300 g de azúcar
  • 1 sobre de levadura (16 g)
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 80 g de cacao en polvo
  • 250 ml de leche
  • 250 ml de agua
  • 180 g de aceite de girasol

 

Preparación

Paso 1: Comenzaremos poniendo en un cuenco la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato, y mezclaremos bien con la batidora de varillas.… Leer más

Tarta de manzana

Receta tarta de manzanaIngredientes (8 raciones)

  • 4 manzanas asturianas (reinetas), aunque puede usarse golden
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 cucharilla de aroma de vainilla
  • 1/2 cucharilla de canela
  • Masa hojaldre

Preparación

Paso 1: Pelar y cortar las manzanas a gajos medianos.

… Leer más

Cupcakes de chocolate

Cupcakes de chocolateIngredientes (para 10 unidades)

Para la magdalena:

  • 100g de mantequilla blanda
  • 140g de azúcar
  • 150g de harina
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de cacao en polvo tipo
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Para la crema:

  • 100 g de queso de untar
  • 120 g de crema de cacao
  • Virutas de chocolate o fideos de colores para decorar

 

Preparación:

Paso 1: Mezclar la mantequilla con el azúcar, despúes la harina con la levadura y el cacao, y, sin dejar de batir, añadimos los huevos.… Leer más