Ingredientes
- 1 Kg de calamar
- 2 patatas
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 70 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 30 ml de vinagre
- 200 ml de agua
Preparación
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Categoría: Pescados
Merluza en salsa con verduras al vapor
Ingredientes
- 1 Kg de merluza
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 ramita de perejil
- 1 pizca de harina
- 1 pastilla de caldo de carne o sal
- 200 ml de vino blanco
- 250 g de judías verdes
- 2 zanahorias
Preparación
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Merluza con gambas y espárragos
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Kg de rodajas de merluza
- 330 g de espárragos blancos
- 200 g de gambas
- 200 g de almejas
- Sal
- Harina
- 4 dientes de ajo
- 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
- 1 huevo duro
Preparación
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Calamares en su tinta
Ingredientes
- 1 Kg de calamares
- 50 ml de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 3 hojas de laurel
- 100 g de tomate triturado
- 200 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de harina
- 4 bolsitas de tinta de calamar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- Unas gotitas de tabasco
Preparación
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Albóndigas de bacalao
Ingredientes
- 500 g de patatas de hervir
- 250 g de bacalao desalado
- 2 huevos
- 70 ml de aceite
- Ajo, perejil, pimienta, canela
- Sal al gusto
- 100 g de piñones
Preparación
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Bacalao con sanfaina
Ingredientes (para 3 personas)
- ½ Kg de lomos de bacalao desalado
- ½ berenjena
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 1/4 del vaso medidor de aceite de oliva
- 2 vasos medidores de tomate natural triturado
- Sal y pimienta
Preparación
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Merluza en salsa de almendras
Ingredientes
- 500 g de merluza
- 100 g de almendras tostadas
- 50 ml de aceite de oliva
- 200 ml de agua
- 50 ml vino blanco
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 ramitas de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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Lubinas al horno
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 lubinas de 300 g
- 1 patata
- 1 cebolla
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 1 vaso medidor de agua
- 1/4 del vaso medidor con aceite de oliva
- Sal, pimienta y eneldo
- 1 limón
Preparación
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Lenguado al estragón
Ingredientes
- 800 g de filetes de lenguado
- 200 g de gambas
- 150 ml de vino blanco
- 150 g de champiñones
- 50 ml de aceite
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de estragón
- 200 ml de nata líquida o una
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimienta
Preparación
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Calamares con patatas
Ingredientes (para 4 personas)
- 250 g de calamares
- 1 cebolla rallada
- 4 patatas troceadas
- 1 vaso medidor de tomate natural triturado
- ½ vaso medidor de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Picada de almendras
- 1 diente de ajo
- 1 medidor de agua
- Sal
Preparación
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