Ingredientes
- 1 Kg de merluza
- 70 ml de aceite
- 2 dientes de ajo grandes
- 2 patatas
- 100 ml de agua
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de sal
Preparación
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Categoría: Pescados
Lenguado a la naranja
Ingredientes
- 6 lenguados
- 100 g de mantequilla
- 1 naranja de zumo
- 1 cucharada de maizena
- 250 ml de nata liquida
- 1 limón
- 1 cucharadita de sal y pimienta
Preparación
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Pulpo con pastel de patatas
Ingredientes (para 4 personas)
- 10 g de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- 1 pulpo de 500 g
- 3 patatas rojas
- 250 cl de crema de leche
- Pimentón picante
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Preparación
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Medallones de merluza a la sidra
Ingredientes
- 600 g de merluza
- 60 ml de aceite
- 500 g de tomate al natural
- 250 g de pimientos morrones
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- 200 g de guisantes
- 150 ml de sidra
- 2 cebollas grandes
- Perejil y sal
- 2 huevos para rebozar
Preparación
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Sepia con guisantes
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 sepias (250 g) limpias
- 1 cebolla mediana
- 250 g de guisantes de lata
- ½ vaso medidor de vino blanco
- ½ vaso medidor de aceite de oliva
- Sal
Preparación
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Rape dorado
Ingredientes
- 750 g de rape
- 2 hojas de laurel
- 1 pimiento rojo
- 1 puñado de perejil
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Para la salsa:
- 30 g de mantequilla
- 10 gr de harina
- El zumo de medio limón
- 20 ml de nata
- 1 yema de huevo
- 100 ml de vino blanco
- 50 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Preparación
Paso 1.
… Leer más Doradas al vapor
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 doradas de 300 g
- 1 patata
- 1 zanahoria
- Sal
- Pimienta
- Agua
Preparación
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Merluza con espárragos
Ingredientes
- 1 Kg de rodajas o lomos de merluza
- 300 g de espárragos blancos
- 200 g de gambas peladas
- 200 g de almejas
- 4 dientes de ajo
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- 1 huevo duro
- Sal
- Harina
Preparación
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Lubina al horno
Ingredientes
- 2 lubinas
- 1 patata
- 1 cebolla
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 1 vaso medidor de agua
- ¼ de vaso medidor con aceite
- Sal
- Pimienta negra
- Eneldo
- 1 limón
Preparación
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Lenguado con salsa de pimiento rojo
Ingredientes
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 500g de pimientos rojos
- Sal
- Finas hierbas
- ½ vaso medidor de vino blanco
- 2 filetes de lenguado
- 3 vasos medidores de agua
Preparación
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