Categoría: Masas y panes

Croquetas de pescado

Croquetas de pescado

Ingredientes (para 4 personas – unas 12 croquetas grandes)

Para la masa:

  • 2 filetes de panga (o cualquier otro pescado, si tiene espinas quitarlas)
  • 25g de mantequilla (2 cucharadas colmadas)
  • 2 cucharadas de harina (bien colmadas)
  • 400ml de leche
  • Sal (media cucharadita)
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Para el rebozado:

  • Pan rallado
  • Huevo

Preparación:

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Pizza rellena

Pizza rellenaIngredientes (para 5-6 personas):

Para la masa:

  • 400g de harina de fuerza
  • 100ml de leche
  • 100ml de agua
  • Una cucharadita de sal
  • 50ml de aceite
  • 25g de levadura prensada

Para el relleno:

  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 100g de carne picada
  • 1 bote de tomate frito pequeño
  • Queso en lonchas

 

Preparación:

Preparación de la masa:

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Quiche de salmón (apta para celiacos)

Quiche de salmón (apta para celiacos)
Ingredientes (para 4 personas):

Ingredientes para la base:

  • 150g de harina panificable proceli
  • 50ml de aceite
  • 80/90ml de agua

Ingredientes para el relleno:

  • Medio calabacín picado y sin piel
  • Un puerro picado (la parte blanca)
  • Un ajo picado
  • 3 huevos
  • 100ml de nata
  • Salmón crudo picado (unos 150g)

Preparación:

Preparación de la base:

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