Ingredientes (para 4 personas):
- 1 Kg ternera
- 1 bote de champiñones laminados
- ½ cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pastilla caldo de carne
- Vino blanco
- Agua
- Aceite y sal
Preparación:
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Categoría: Carnes
Albóndigas con salsa de zanahorias
Ingredientes (para 4 personas):
Para la salsa de zanahoria:
- 400g de zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 lata pequeña de tomate natural triturado
- 1/2 calabacín
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pastilla de caldo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
Para la preparación de las albóndigas:
- Albóndigas (a elección, yo puse 12)
- Salsa de zanahorias
- Vino Blanco
- Guisantes (congelados)
Preparación:
Para la salsa de zanahoria:
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Salchichas frescas con soja y miel
Ingredientes (para 2-3 personas):
- 8 salchichas frescas
- 2 cucharadas soperas de soja
- 3 cucharadas soperas de miel (bien colmadas)
- Sal
Preparación:
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Conejo con arroz
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 conejo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de tomate frito
- 400 ml de caldo de verduras
- 2 hojas de laurel
- 2 vasos y medio de arroz (medidor)
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
Preparación:
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Alitas de pollo con dátiles y miel
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 Kg de alitas de pollo troceadas
- 8 dátiles (deshuesados)
- 4 cucharadas soperas de miel
- 150 ml de tomate frito
- Sal
Preparación:
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Albóndigas con jamón
Ingredientes (para 3-4 personas):
- 12 albóndigas (yo las compro hechas)
- 1 brick pequeño de jamón serrano en tacos (100g)
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- 3 cucharadas soperas de tomate triturado
- 1 cucharadita de maicena
- Aceite
- Sal
- Agua
Preparación:
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Muslos de pollo con patatas y cerveza
Ingredientes (para 2 personas):
- Dos muslos de pollo deshuesados
- Dos patatas medianas
- Vaso normal de cerveza (se puede ir añadiendo un poco más durante la cocción)
- Una pastilla de caldo concentrado de pollo
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Preparación:
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Solomillo en escabeche
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 solomillos de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 cabeza de ajos
- 2 zanahorias
- Pimienta en grano
- Clavo
- Laurel
- Sal
- Vinagre
- Agua
- Aceite para sofreír
Preparación:
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Pechugas de pollo rellenas
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 pechugas de pollo
- 12 lonchas de bacon
- Pimientos de lata
- 2 huevos cocidos
- 1 cebolla
- Pimiento rojo
- Zanahoria
- Un vaso medidor de vino blanco
- Sal
Preparación:
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Estofado de pollo
Ingredientes (para 4 personas):
- Pollo deshuesado
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla o una entera
- 3 dientes de ajo
- Laurel
- Media pastilla avecrem
- Pimienta blanca y una pizca de pimentón
- Vino blanco (medio vaso)
- Aceite/agua/sal
- Patatas
- Tomate triturado
Preparación:
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