Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa

Ingredientes

  • 250 g de carne picada de ternera
  • 2 huevos
  • 60 g de pan rallado con ajo y perejil
  • Harina
  • 3 dientes de ajo con piel
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Aceite
  • Vino
  • 250 g de tomate frito
  • Azúcar para la acidez

Preparación

Paso 1. Mezclar con la carne, los huevos, la sal y el pan rallado, e ir formando bolas. y pasarlas por harina.

Paso 2. Poner un chorro de aceite en el fondo de la cubeta, con los ajos y el laurel, programar en menú freír unos 20 minutos a temperatura 1 (160ºC).

Paso 3. Cuando estén doradas, echar vino tinto, dejar consumir unos 10 minutos, poner tomate con una pizca de azúcar para la acidez y sal.

Paso 4. Programar otros 20 minutos más o menos en el modo guiso a temperatura 1 (100ºC).

Receta aportada por Neus FC

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