Yogur de chocolate blanco, galleta con fondo de chocolate fondant (“Pecado”)

Yogur de chocolate blanco, galleta con fondo de chocolate fondant ("Pecado

Ingredientes (para 6 personas):

  • 3/4 partes del paquete de galletas María dorada
  • 700 ml de leche entera
  • 1 yogur griego natural
  • 1 tableta de chocolate blanco
  • Chocolate fondant
  • 1/4 de esencia de vainilla
  • 6 tarritos para el yogur

 

Preparación:

Paso 1. Ponemos a calentar la leche con la tableta de chocolate blanco y la esencia de vainilla hasta que temple pero que no llegue a quemar ni hervir. Mientras ponemos en la batidora el yogur y las galletas.

Paso 2. Cuando esté caliente la leche removemos bien para que el chocolate se mezcle y se deshaga bien y echamos en el vaso de la batidora.

Paso 3. Batimos todo muy bien un ratito para que se mezcle todo, derretimos el chocolate fondant o lo calentamos (yo uso unos botes de chocolate Fondant de mercadona que lo caliento un poco y se maneja bastante bien) .

Paso 4. Llenamos el fondo a gusto del consumidor, dejamos enfriar un poco para que se endurezca, ya que si echamos la leche se nos va a mezclar y lo que queremos es que se nos quede en el fondo. Echamos la mezcla despacio en los tarritos teniendo cuidado con el chocolate, metemos en la cubeta y ponemos menú yogur 480 minutos a temperatura 1.

Paso 5. Una vez termine, dejamos enfriar a temperatura ambiente una hora y luego metemos en el frigorífico un par de horas aproximadamente para que se enfríen y estén listos para comer.

 

Receta aportada por Verónica Rubio

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