Ingredientes
- 600 g de col de invierno
- 500 g de patatas
- 8 vasos medidores de agua
- 2 dientes de ajo
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- Sal
- 6 lonchas de panceta
Preparación
Paso 1. Lavar la col y sacar el tronco central. Pelar y cortar las patatas.
Paso 2. Introducir la col, las patatas y el agua en la cubeta.
Paso 3. Programar en menú horno a temperatura 2 (160ºC) durante 45 minutos.
Paso 4. Una vez finalizado el tiempo, sacar y colar el alimento. Con la ayuda de una espumadera, ir aplastando la mezcla.
Paso 5. Introducir la panceta y el aceite en la cubeta. Seleccionar la función freír, 15 minutos, a temperatura 3 (170ºC). A los 3 minutos dar la vuelta a la panceta y retirarla.
Paso 6. Introducir los ajos picados, 1 minuto y a continuación añadir la verdura. Ir removiendo.
Paso 7. Servir acompañado de la panceta frita.
