Ternera con champiñones

Carne de ternera con champiñones

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 Kg ternera
  • 1 bote de champiñones laminados
  • ½ cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pastilla caldo de carne
  • Vino blanco
  • Agua
  • Aceite y sal

 

Preparación:

Paso 1. Picamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños.

Paso 2. Miramos que los trozos de ternera no sean demasiado grandes; de ser así, trocearlos.

Paso 3. Ponemos el menú freír mas o menos 10 minutos. En los primeros 6 minutos sofreimos cebolla y ajo, cuando veamos que se empiezan a dorar añadir la carne de ternera, en este momento echaremos sal y pastilla de caldo de carne a trocitos, movemos bien de vez en cuando hasta que veamos que toda la carne nos ha cambiado de color.

Paso 4. Dejamos que termine el tiempo del menú freír, cancelamos menú y echamos vino blanco hasta que toda la carne esté cubierta.

Paso 5. Ponemos menú guiso, 70 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 6. Cuando queden 10 minutos para terminar, abrimos y añadimos los champiñones laminados.

 

Receta aportada por Soledad Cordero Reinoso

5 (100%) 1 votos