Ingredientes (para 6 personas):
- 6 huevos
- 500g de queso (tipo Burgos)
- Un tarro de leche condensada (de los pequeños)
Preparación:
Paso 1. Separamos las yemas de las claras y los batimos por separado. Cuando las claras estén bien batidas añadimos las yemas, el queso troceado y el bote de leche condensada.
Paso 2. Con la batidora, se bate hasta que no queden grumos y tengamos una pasta cremosa.
Paso 3. Cubrimos la cubeta con papel de horno y vertemos la crema.
Paso 4. Ponemos el robot en el programa horno a temperatura 1 (150ºC) y lo tenemos unos 50 minutos.
Paso 5. Antes de apagar el robot, pinchar la tarta para asegurarnos de que esté bien cocinado, si el palito sale limpio, está perfecto. Si no es así, lo ponemos unos minutos más.
Paso 6. Sacar del robot y dejar enfriar. Una vez frío, le quitamos el papel de horno añadimos mermelada por encima y a servir.
P.D.: Es una tarta muy jugosa, que se deshace en la boca. Para evitar que salga seca y se endurezca, no tener más tiempo del necesario en el robot.
Receta aportada por Carmen Fernández del Barrio
