Tarta de chocolate Alain Chapel

Tarta de chocolate Alain Chapel

Ingredientes (para 4 personas):

  • 95g de chocolate negro 70% cacao
  • 90g de mantequilla
  • 45g de harina
  • 150g de azúcar
  • 3 huevos

 

Preparación:

Paso 1. En un baño maría derretir mantequilla + chocolate, remover con una espátula.

Paso 2. En un bol batir sin exceso los huevos y el azúcar, añadir la harina tamizada.

Paso 3. Incorporar la mezcla de huevos a la de chocolate, mezclar con espátula.

Paso 4. Verter la mezcla en el molde, hornear 20 minutos a temperatura 2 (160ºC). Finalizado el programa, estará listo.

P.D.: Si la ponéis más de 20 minutos será un néctar supremo os lo aseguro, no penséis que está cruda al pincharla, es mejor que se quede húmeda por dentro y no muy seca, porque es una tarta algo densa y si la dejáis seca igual os resulta muy empalagosa. La podéis acompañar de algún helado de vainilla, mandarina o algún chantilly.

 

Receta aportada por Déborah Moya Montoya

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