Etiqueta: vino

Salchichas de pavo al vino con guarnición de verduras

Salchichas de pavo al vino con guarnición

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 Kg de salchichas de pavo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • Un vaso de caldo de verduras
  • Una pizca de pimienta blanca
  • 1 bote de guisantes
  • 1 brócoli
  • 2 patatas medianas
  • Sal
  • Un vaso de vino blanco

Preparación

Paso 1.… Leer más

Crema de carne de ave al jerez

Crema de carne de ave al jerez

Ingredientes

  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chalota
  • 45 g de harina
  • 1 trufa con su caldo
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • 1 l de agua
  • 1 yema
  • 100 ml de jerez seco
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de nuez moscada

 

Preparación

Paso 1.… Leer más

Carrilleras de ternera al vino tinto con setas y mermelada de frambuesa

Receta de Carrilleras de ternera al vino tinto con mermelada de frambuesa en Olla GM modelo AlfaIngredientes

  • 500g de carrilleras de ternera
  • Aceite de oliva
  • Un puñado de setas
  • Dos puñados de cebolla
  • Un puñado de pimiento verde
  • Un puñado de pimiento rojo
  • Un puñado de zanahorias
  • Un poco de ajo y perejil
  • Una cucharada sopera de mermelada de frambuesa
  • Un vaso de vino tinto
  • Sal, especias y agua

Preparación

Paso 1: Se limpian un poco las carrilleras de grasa y las partimos en trocitos pequeños.… Leer más