Fricandó con moixernons (ternera con setas)

Fricandó con moixernons

Ingredientes (para 4 personas)

  • 350 g de filetes de ternera
  • 1 cebolla mediana
  • 75 g de moixernons o setas
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 1 vaso medidor de tomate natural triturado
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • Harina
  • Sal y pimienta

 

Preparación

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Carne de ternera con hortalizas

Ternera con hortalizas

Ingredientes

  • 500 g de filetes de ternera cortados a tiras
  • 150 g de zanahorias cortadas en rodajas
  • 100 g de apio cortado en trozos pequeños
  • 100 g de puerros cortados en trozos pequeños
  • 150 g de pimiento rojo cortado en trozos pequeños
  • 100 g de guisantes congelados
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • ¼ de vaso medidor con salsa de soja
  • ½ vaso medidor de brandy
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

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Estofado de ternera con patatas

Carne estofada de ternera con patatas

Ingredientes

  • 700 g de carne de ternera (en tacos)
  • 2 vasos medidores de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1 patata mediana
  • 3 dientes de ajos
  • 1 zanahoria
  • 4 níscalos
  • ¼ de vaso medidor de vino blanco
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta molida
  • Sal

 

Preparación

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