Osobuco al coñac

Ossobuco al coñacIngredientes (para 4 personas)

  • 4 trozos de osobuco
  • 1/3 del vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 vaso medidor de tomate natural triturado
  • 1 zanahoria
  • Jugo de un limón
  • Sal gorda, tomillo y harina
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 vaso medidor de coñac

 

Preparación

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Fricandó con moixernons (ternera con setas)

Fricandó con moixernons

Ingredientes (para 4 personas)

  • 350 g de filetes de ternera
  • 1 cebolla mediana
  • 75 g de moixernons o setas
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 1 vaso medidor de tomate natural triturado
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • Harina
  • Sal y pimienta

 

Preparación

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