Tarta sacher de chocolate

Tarta sacher

Ingredientes

  • 3 claras huevo
  • Sal

Para el bizcocho:

  • 3 yemas de huevo
  • 100 g de chocolate con pureza del 70% de cacao
  • 60 g de mantequilla
  • 80 g de azúcar
  • 30 g de brandy
  • 60 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Mermelada albaricoque

Para la cobertura:

  • 150 g de chocolate con pureza del 70% de cacao
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de agua

 

Preparación

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Tarta de limón

Receta de tarta de limón en olla GM modelo Alfa, robot de cocina BePro Chef Premier y para Prixton ThermoChef

Ingredientes (para 6 personas)

  • Galletas María
  • 150g azúcar
  • 250ml de agua
  • 125ml de zumo de limón recién exprimido
  • 500ml de leche evaporada “Ideal” de Nestlé o similar
  • 1 caja gelatina de limón (2 sobres)
  • Caramelo líquido al gusto

 

Preparación

Paso 1.Leer más