Etiqueta: pimientos

Lentejas

lentejas

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 1 calabacín
  • 100 g de tomate triturado
  • 300 g de lentejas cocidas escurridas
  • 200 gramos de  champiñones en conserva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas provenzales
  • Sal

Preparación

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Paella de verduras

Paella de verduras

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de arroz
  • 800 ml de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 8 mejillones
  • 8 gambas
  • 8 pota o calamares
  • 8 almejas
  • 4 cigalas
  • 1 puñado de guisantes finos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • Tomate rallado, triturado o frito
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hebra de azafrán
  • Sal
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

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Estofado de ternera

Estofado de ternera

Ingredientes (para 3 personas)

  • 1/2 Kg de carne de ternera a tacos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de tomate triturado o frito
  • 1 zanahoria cortada en cubos
  • 3 patatas cortadas en cubos
  • Un poco de aceite
  • Un vaso y medio de agua

Preparación

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Judías blancas con pisto

Judías blancas con pisto

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 150 g de champiñones laminados
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 1 calabacín
  • 100 g de tomate triturado
  • 300 g de judías cocidas escurridas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de verdura

Preparación

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Arroz con langostinos y pimiento morrón

Arroz con langostinos y pimiento morrón

Ingredientes (para 3 personas)

  • 1,5 vasos medidores de arroz
  • Azafrán
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne de ave
  • 15 langostinos
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • Azafrán
  • Sal
  • Hoja de Laurel

Preparación

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Garbanzos con pisto

Garbanzos con pisto y chorizo

 Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 1 calabacín
  • 100 g de tomates triturados
  • 300 g de garbanzos cocidos escurridos
  • 200 g de  champiñones en conserva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas provenzales
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

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