Paella de verduras

Paella de verduras

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de arroz
  • 800 ml de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 8 mejillones
  • 8 gambas
  • 8 pota o calamares
  • 8 almejas
  • 4 cigalas
  • 1 puñado de guisantes finos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • Tomate rallado, triturado o frito
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hebra de azafrán
  • Sal
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

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Cocido de verduras con marisco

cocido de verduras con marisco

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento rojo previamente asado
  • 4 alcachofas
  • 4 patatas
  • Azafrán en rama
  • Pimienta
  • Sal al gusto
  • Caldo de pescado
  • Rape
  • Mejillones
  • Gambas peladas
  • Sepia
  • Aceite

Preparación

Paso 1.Leer más