Albóndigas minis en salsa de ceps

Albóndigas en salsa de setas

Ingredientes

  • 1 Kg de albóndigas minis
  • 4 cebollas escalonias
  • 200 g de champiñones
  • 200 g de gírgolas
  • 15 g de ceps deshidratados
  • ½ vaso medidor con brandy
  • 1 vaso medidor de caldo de carne
  • ¼ de vaso medidor de nata líquida
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • Sal

 

Preparación

Paso 1.Leer más

Guiso de albóndigas y pollo

Guiso de albóndigas y polloIngredientes: (para 2 personas)

  • 10 albóndigas
  • 2 contramuslos de pollo troceados
  • 1 zanahoria cortada a rodajas
  • 2 patatas troceadas
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • 2 hojas de laurel
  • 1,5 cucharadas de aceite oliva
  • Sal
  • Judías planas
  • Cardos
  • Pimentón dulce
  • 1,5 vasos medidores de agua

guiso-de-albondigas-y-pollo-ingredientes

Preparación:

Paso 1.Leer más

Albóndigas en salsa de castañas

Receta albóndiga en salsa de castañas con olla GM Alfa

 

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500g de carne picada de ternera
  • 1 tarro de castañas en almíbar
  • 2 huevos cocidos y 1 huevo normal
  • 1 ajo
  • Harina
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil
  • Caldo de verduras

 

Preparación

Paso 1: Aliñamos la carne picada con un poco de sal, perejil, pimienta, 4 castañas machacadas, una cucharadita de harina, un poquito del almíbar de las castañas y un huevo.… Leer más

Albóndigas con caracoles

Albóndigas con caracolesIngredientes:

  • 400 g de caracoles
  • 1 cebolla
  • 1 tomate natural
  • 500 g de albóndigas
  • 150 g de setas (níscalos, champiñon…etc)
  • 4 patatas medianas
  • 2 guindillas picantes
  • 100 g de chorizo picante
  • 100 g de tocino
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pastilla de avecrem
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Sal

 

Preparación:

Paso 1: Activamos el robot en menú freír durante 15 minutos, añadimos aceite y la cebolla muy picada y sofreímos bien.… Leer más

Albóndigas en salsa de almendras

Albóndigas en salsa de almendras

Ingredientes (para 4 personas):

Para las albóndigas:

  • 2 dientes ajo
  • Perejil
  • Sal
  • 600g de carne picada mezcla
  • 30g de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 chorrito vino blanco
  • Pimienta
  • Aceite

Para la salsa:

  • 1 rebanada de pan (unos 30g)
  • 1 diente ajo gordo
  • Perejil fresco
  • 50g de almendra cruda
  • 1/2 vasito medidor vino blanco
  • Agua
  • 1 pizca de colorante o azafrán
  • Sal

 

Preparación:

Para las albóndigas:

Paso 1.Leer más

Albóndigas con salsa de zanahorias

Albóndigas con salsa de zanahorias

Ingredientes (para 4 personas):

Para la salsa de zanahoria:

  • 400g de zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 lata pequeña de tomate natural triturado
  • 1/2 calabacín
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen

Para la preparación de las albóndigas:

  • Albóndigas (a elección, yo puse 12)
  • Salsa de zanahorias
  • Vino Blanco
  • Guisantes (congelados)

 

Preparación:

Para la salsa de zanahoria:

Paso 1.Leer más