Solomillo a la pimienta verde

Solomillo de ternera a la pimienta verdeIngredientes

  • 2 solomillo de ternera lechal
  • 1 ramillete de especias
  • 150 g de mantequilla
  • 125 ml de nata
  • 150 ml de caldo de carne
  • 20 granos de pimienta verde
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 100 ml de coñac

 

Preparación

Paso 1. Introducimos todos los ingredientes crudos en la cubeta del robot y programamos el menú plancha 10 minutos a temperatura 1 (130ºC). Cuando vayan 5 minutos de programa, les damos la vuelta y esperamos a que finalice el programa.

Paso 2. Retiramos los solomillos, removemos bien la salsa y servimos por encima de los solomillos.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.