Rollitos de ternera rellenos

Rollitos de ternera rellenos

Ingredientes

  • 6 filetes muy finos de ternera
  • 6 lonchas de queso
  • 6 lonchas de bacón
  • 1 cucharadita de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 chorro de coñac

 

Preparación

Paso 1. Extender cada filete, salmipentarlo y por encima ponerle la loncha de queso, bacón, unos trocitos de zanahoria, puerro, cebollas, pimiento rojo y un toque de perejil.

Paso 2. Hacer un rollito con cada filete y apretarlo bien (podemos atarlos para asegurarnos de que no se nos abran).

Paso 3. Sazonar con el coñac, la sal, la pimienta, el ajo y envolverlo en papel de aluminio.

Paso 4. Colocarlos con los demás ingredientes dentro de la cubeta y programar el menú horno 10 minutos a temperatura 3 (170ºC).

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