Menestra de verduras murciana

Menestra de verduras murciana

Ingredientes

  • 3 alcachofas
  • 2 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 150 g de guisantes
  • 150 g de coliflor
  • 2 patatas
  • 1 nabo blanco
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebolla grande
  • 150 g de judías verdes
  • 100 g de panceta
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 1 l.
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Pies de cerdo a la vinagreta

Pies de cerdo a la vinagretaIngredientes (para 4 personas)

  • 2 pies de cerdo hervidos y cortados en dos trozos
  • 5 dientes de ajo enteros sin pelar
  • 4 cebollas escalonias
  • 2 hojas de laurel
  • 10 granos de pimienta negra
  • 1 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 y ½ vaso medidor de vinagre de vino blanco
  • Sal

 

Preparación

Paso 1.Leer más