Paella de pollo y costillas

Paella de pollo y costillas
Ingredientes (para 4 personas):

  • Pollo deshuesado
  • Costilla (adobada)
  • Pimiento verde y rojo
  • Un trocito de cebolla
  • Tres dientes de ajo
  • Tomate triturado
  • Un sobre de especias para paella
  • Laurel
  • Una pastillita Avecrem
  • Agua y Aceite
  • Arroz

 

Preparación:

Paso 1. Primero ponemos el menú freír durante 15 minutos a temperatura 1 (150ºC), en los cuales primero freímos la carne. Cuando esté bien hecha retiramos y en el mismo aceite freímos el pimiento, la cebolla, los ajos y posteriormente el tomate.

Paso 2. Añadimos la carne al sofrito, el laurel, la pastillita de avecrem y el sobre de especias para paella.

Paso 3. Añadimos también el arroz al sofrito y le damos un par de vueltas durante dos minutos.

Paso 4. A continuación, añadimos el agua (doble de agua que de arroz con el vasito medidor).

Paso 5. Por último, ponemos el menú guiso durante 15 minutos a temperatura 3 (120ºC).

Paso 6. Cuando termine, cancelamos, abrimos y dejamos 5 minutos reposar.

 

Receta aportada por: Ana Isabel López López

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