Merluza en salsa de almendras

Merluza en salsa de almendras

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 800 g de filetes de merluza
  • 100 g de almendras picadas
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Una medida de agua
  • Media medida de vino blanco
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • Sal y pimienta
  • Una medida de nata

Preparación:

Paso 1. Programar menú fuego lento a temperatura 1 (70ºC) durante 6 minutos.

Paso 2. Introducir un chorro de aceite hasta cubrir toda la base, añadir la merluza salpimentada, mientras cuenta las rayitas dorar la merluza.

Paso 3. Cuando esté un poco dorada, introducir los demás ingredientes menos la nata.

Paso 4. Una vez finalizados los 6 minutos, introducir la nata, y programar de nuevo el menú fuego lento a temperatura 1 (70ºC) durante 3 minutos, para que la nata se incorpore a los ingredientes.

P.D. Servir con unos espárragos a la parrilla, por ejemplo.

 

Receta elaborada por: Zoia01

 

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