Merluza en salsa de almendras

Receta de Merluza en salsa de almendras con olla GM Modelo Alfa

Ingredientes:

  • 1/2 Merluza en lomos
  • 100g de almendras crudas o tostadas
  • 50ml de aceite de oliva
  • 200 ml de agua
  • 50 ml de vino blanco para cocinar
  • 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
  • 1 diente de ajo
  • Perejil, Sal, Pimienta.

Preparación

Paso 1: Ponemos el aceite en la olla y sofreímos el ajo y las almendras en el menú freír 10 minutos con la temperatura por defecto. Retiramos de la olla y colocamos en el mortero, añadimos el perejil, machacamos y reservamos.

Paso 2: Pochamos la cebolla hasta que finalice el programa.

Paso 3: Salpimentamos la merluza.

Paso 4: Añadimos a la olla la merluza, el vino, el agua y la almendra machacada con el ajo que teníamos reservado. Programamos menú a fuego lento 40 minutos con la temperatura por defecto.

Dejamos reposar y servimos.

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