Merluza con verduras

Receta de merluza con verduras para olla GM modelo Alfa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 medallones de merluza con piel
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • Un puñado de judías verdes
  • 1 hoja de laurel fresco
  • 1 clavo de olor
  • 1 vaso de vino blanco
  • La corteza de un limón pequeño
  • Unas ramitas de perejil
  • Agua
  • Sal gruesa

 

Preparación:

Paso 1: Se pelean y se limpian bien las verduras.

Paso 2: Añadimos a la cubeta agua con sal, la cebolla, el puerro. las patatas, las zanahorias, las judías, el laurel, el clavo, medio vaso de vino blanco, la corteza del limón y perejil. Echaremos la cantidad de agua en función de lo espesa que queramos la salsa (con medio / un vaso puede ser suficiente).

Paso 3: Cerramos nuestra tapa y ponemos el menú guiso durante 45 minutos sin tocar la temperatura.

Paso 4: Pasados 30 minutos abrimos el robot y retiramos todas las verduras y reservamos dejando solo en la cubeta las aromáticas y el caldo.

Paso 5: Añadimos a nuestra cubeta con el caldo el medio vaso de vino que falta e introducimos la merluza. Ha de quedar bien cubierta por el caldo, si vemos que falta caldo podemos añadir un poco más de agua.

Paso 6: Cerramos la tapa y esperamos a que finalice el programa.

Paso 7: Una vez finalizados los 45 minutos, servimos la merluza espolvoreada de un poco de sal gruesa y añadimos por encima aceite de oliva y acompañamos con las verduras que habíamos cocinado anteriormente y que teníamos reservadas.

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