Lentejas estofadas tradicionales

Lentejas estofadas tradicionales

Ingredientes (para 4 personas):

  • 200g de lenteja remojada 8h
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas medianas
  • 100g de tomate natural rallado
  • 100g de tomate triturado
  • 2 hojas de laurel
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Agua para cubrir y un poco más

 

Preparación:

Paso 1. Se pone aceite en la cubeta y se selecciona menú plancha durante 12 minutos a temperatura 1 (130ºC).

Paso 2. Cuando esté caliente el aceite, se incorpora la cebolla troceada pequeña. Una vez pochada, añadimos la zanahoria en rodajas y los tomates y, si se desea, unas rodajas de chorizo.

Paso 3. Pasados 5 minutos, se añaden las patatas, el agua, la sal y una cucharadita de pimentón. Se remueve y se cierra.

Paso 4. Se programa menú fuego lento a temperatura 1 (70ºC) durante 120 minutos y listas para servir.

 

Receta aportada por Raúl

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