Lasaña de carne

Lasaña de carneIngredientes (para 6 personas):

  • 300 ml de bechamel
  • 12 láminas de pasta para lasaña
  • 1 kg de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picada
  • 1 lata de 400 g de tomate triturado
  • 100 g de tomate frito (unas 5 o 6 cucharadas)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
  • 50 g de queso rallado
  • Un trozo de mantequilla para untar en la fuente
  • 2 litros de agua
  • Sal
  • Pimienta negra molida

 

Preparación

Paso 1: Ponemos el menu freír durante 30 min. Añadimos la cebolla y el ajo picado. Dejamos que se poche todo. Cuando esté todo bien pochado añadimos la carne picada. Removemos bien para que no se queme la carne que está en el fondo.

Paso 2: Cuando la carne esté bien hecha (unos 20 min) añadimos el tomate triturado, el tomate frito, 1 cucharada pequeña de sal y media cucharada de pimienta. Mezclamos bien y cocinamos el tiempo que le queda de programa (5-7 min) para que se concentre el tomate.

Paso 3: Cuando esté en su punto, probamos la carne y si hace falta añadimos un poco más de sal y pimienta.

Paso 4: Reservamos el sofrito de carne, limpiamos nuestra cubeta y programamos el menú pasta. Añadimos 2 litros de agua con 2 cucharadas pequeña de sal y las láminas de lasaña.

Paso 5: Con la ayuda de una espumadera y un tenedor vamos poniendo las láminas de lasaña sobre una servilleta de tela.

Paso 6: Ahora engrasamos con mantequilla la fuente en la que haremos la lasaña.
Después colocamos una capa de pasta en el fondo y encima una capa de carne.
Repitimos dos veces hasta formar tres capas de pasta y carne. Por último, tapa la lasaña con una capa más de pasta y volcamos encima la bechamel.

Paso 7: Repartartimos el queso rallado por encima.

Paso 8: Ponemos la rejilla en nuestra cubeta y programamos el menu horno a temperatura 3 (170ºC) hasta que se funda el queso (no más de 5 minutos).

Paso 9: Cuando esté lista nuestra lasaña de carne la sacamos con cuidado de no quemarnos y la cortamos en porciones. Y eso es todo, solo nos queda servir… y listo.

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