Lasaña de berenjenas, tomate y queso

Lasaña de berenjenas, tomate y queso

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 1 berenjena
  • 3 tomates
  • 200g de queso
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta
  • Aceite oliva
  • Nuez moscada

 

Preparación:

Paso 1. Cortamos la berenjena con una mandolina (en su defecto en rodajas con un cuchillo). La dejamos con un poco de sal para que suelte el agua.

Paso 2. Ponemos una capa en la cubeta de la olla, le ponemos una cucharadita de aceite, sal, pimienta y nuez moscada. Ahora una capa de tomate en lonchas y orégano. A continuación una capa de queso. Volvemos a empezar: capa de berenjenas y cucharadita de aceite + capa de tomate y orégano + capa queso.

Paso 3. Tapamos y programamos el menú horno 20 minutos temperatura 1 (150ºC).

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