Habichuelas a la vinagreta

Habichuelas a la vinagreta

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 botes de habichuelas cocidas
  • 6 pimientos rojos pequeños (choriceros)
  • 3 patatas troceadas
  • Agua (hasta cubrir las habichuelas dos dedos por encima)

 

Preparación:

Paso 1. Lo primero de todo es echar agua en la cubeta (lo suficiente para que cuando echemos las habichuelas las cubra por encima) y programar el menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. A continuación, añadimos las patatas peladas y troceadas junto con los pimientos limpios (sin pepitas).

Paso 3. Dejamos que hierva sin añadir nada más, cuando queden 15 minutos en la pantalla añadimos las habichuelas y salamos al gusto.

Paso 4. Dejamos que termine de hacerse y una vez que esté listo para comer, servimos en el plato y aliñamos con un hilo de aceite y otro de vinagre.

Paso 5. Los pimientos se comen aparte añadiéndoles limón y aceite, y se come su carne sopando con pan.

 

Receta aportada por Tina Guillén

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