Fideuá de carne

Fideuá de carne

Ingredientes (para 4 personas):

  • 250g de fideuá
  • Tres salchichas frescas
  • Una pechuga de pollo
  • Taquitos de chorizo
  • Pimiento
  • Cebolla
  • Ajo
  • Laurel
  • Sal
  • Aceite
  • Tomate frito

 

Preparación:

Paso 1. Preparamos un sofrito de pimiento, cebolla y ajo, todo troceado en menú plancha 6 minutos a temperatura 1 (130ºC). También un par de hojas de laurel.

Paso 2. Cuando esté, echamos la salchicha y el pollo troceado de manera que se vayan dorando y añadimos los taquitos de chorizo y el tomate frito.

Paso 3. Una vez todo junto el sofrito, echamos el fideo fideuá. Yo pongo dos vasos y medio y el doble de agua, junto con una pastilla de avecrem, sal y colorante en el menú guiso alrededor de 20 minutos. Compruebo y si veo que aún tiene caldo pongo un poco más. ¡Y listo!

P.D.: Si os gusta que quede tostado, poner unos minutos en menú plancha.

 

Receta aportada por Olga Villa

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