Estofado de ternera

Receta estofado de ternera en olla GM AlfaIngredientes

  • 300g de carne de ternera para guisar cortada en tacos
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 patatas

Preparación

Paso 1: Añadimos un chorro de aceite y programamos el menú freír a temperatura 3 (170ºC) durante 15 minutos. Sofreímos la ternera y reservamos.

Paso 2: Pelamos y cortamos las verduras. Nuevamente en el menú freír, a temperatura 1 (150ºC), salteamos las verduras durante otros 15 minutos.

Paso 3: Cuando ya estén dorada,s añadimos un poco de agua, suficiente para cubrir y programamos menú guiso durante 20 minutos a temperatura 2 (110ºC).

Paso 4: Cuando termine, añadimos la ternera y dejamos reposar junto con el resto del guiso unos 20 minutos.