Crema de verduras

Crema de verduras

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 2 Calabacines
  • Media calabaza
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Hierbas provenzales
  • 2 vasos agua
  • Aceite
  • 1 brick de nata para cocinar (opcional)

 

Preparación:

Paso 1. Cortar todas las verduras a tacos, e introducir todos los ingredientes (excepto la nata) en la cubeta. Cubrir hasta tapar y un poco más con agua (unos 2 vasos) y remover.

Paso 2. Programar en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 3. Una vez cocido, reservar un vaso de agua por si luego nos quedase demasiado espeso y necesitásemos añadir. El resto, colarlo.

Paso 4. Pasar todas las verduras a otro recipiente para triturarlo. Cuando estemos haciendo el puré añadir un poco del caldo reservado si fuera necesario, no mucha cantidad porque posteriormente si añadimos la nata ya quedará más suave.

Paso 5. Una vez batido, añadir la nata y remover. Servir decorando con perejil picado por arriba.

 

Receta elaborada por: Zoia01

Valora esta receta