Crema de calabacín

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Receta de Crema de calabacín en olla GM Alfa

Ingredientes: (Para 2 -4 personas)

  • 2 calabacines
  • 1 pastilla de caldo de pollo o verduras
  • 2 patatas pequeñas
  • 1 cebolla pequeña
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

Paso 1: Agregamos un buen chorro de aceite de oliva a la cubeta y programamos el menú freír durante 15 minutos sin tocar la temperatura.

Paso 2: Añadimos la cebolla a taquitos.

Paso 3: Una vez se este poniendo en tono transparente la cebolla añadimos las patatas también a taquitos, dejamos que se pochen un poco las patatas y agregamos el calabacín también a taquitos. Vamos removiendo para que no se nos pegue nada, añadimos sal al gusto y sofreímos todo bien hasta que este todo bien pochado.

Paso 4: Una vez que esté todo bien pochado añadimos agua, sin que sobrepase las verduras, añadimos junto al agua también la pastilla de caldo y rectificamos de sal y pimienta. Cerramos nuestro robot y programamos el menú guiso durante 15 minutos a temperatura 2 (110ºC).

Paso 5: Pasamos los ingredientes a un recipiente sin echar el caldo. Trituramos todo bien y, si nos gusta mas líquido, podemos añadir caldo sobrante de las verduras. Una vez esté todo bien triturado, lo tendremos listo para servir.