Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 patatas medianas
- 2 quesitos
- Caldo de verdura o agua
- Una pizca de sal
- Curri (al gusto)
Preparación
Paso 1. Rehogamos la cebolla y el ajo en modo freír, temperatura 2 (165ºC), tapa abierta. El tiempo da igual, nunca empezará a descontar tiempo. Cuando cambiemos de programa, cancelaremos este.
Paso 2. Añadimos el calabacín (lavado y sin pelar) y la patata (pelada, lavada y partida en trocitos). Echamos un poquito de sal y el curri al gusto. Rehogamos.
Paso 3. Incorporamos el caldo o el agua hasta cubrirlo, cerramos la tapa y programamos ahora modo guiso, temperatura 2 (110ºC), tiempo 15 minutos.
Paso 4. Finalizado el programa, vertemos el contenido de la cubeta a un bol o vaso de batidora, añadimos los quesitos y batimos hasta conseguir una crema de textura fina.
Receta aportada por Silvia
