Cordero con menestra

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Receta de cordero con menestra para olla GM modelo ALfa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 patatas
  • 1 trozo de pimiento rojo y un trozo de pimiento verde
  • 3 alcachofas
  • Un puñado de guisantes
  • Una pierna cordero en cortada en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • Un chorro de vino rosado o vino blanco

Preparación

Paso 1: Salpimentamos el cordero y lo pasamos por harina. Lo echamos en la cubierta con un chorro de aceite y programamos menú plancha 15 minutos a temperatura 1 (130ºC). Doramos el cordero y echamos la cebolla, zanahoria, ajo, pimiento rojo y verde todo cortado en dados muy pequeños, sofreímos bien todo y echamos el vino (todo esto en los 15 minutos).

Paso 2: Cuando termina el programa, añadimos las alcachofas limpias y cortadas por la mitad, y los guisantes. Programamos 80 minutos en menú guiso a temperatura 1 (110ºC).

Paso 3: Cuando falten 20 minutos para terminar el programa, añadimos las patatas cortadas en trozos grandes, probamos de sal y echamos si hace falta. Dejamos que termine el programa con la tapa cerrada.

 

Receta aportada por Diacu Raluca