Cocido

Valora esta receta

Cocido

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 500g de carne ( en este caso 250g de falta de ternera y 250g de morcillo)
  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos (295g)
  • 2 patatas
  • 1 cebella pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1 puerro pequeño
  • 1 rama de apio
  • 4 hojas de laurel
  • 800ml de caldo de carne
  • 3 vasos medidores de agua
  • Aceite
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce

 

Preparación:

Paso 1. Cortamos las patatas, las zanahorias y la carne en cuadrados pequeños de tamaño bocados, el resto lo cortamos fino y metemos todos los ingredientes a la cubeta con un chorrito de aceite. Salamos y añadimos el pimentón, el laurel, el caldo y el agua. Removemos bien y cerramos la tapa.

Paso 2. Programamos el robot en menú guiso 90 minutos a temperatura 1 (100ºC). Dejamos reposar cuando termine con el robot apagado..